logo1anandalogoananda2logo1anandalogo1ananda
  • صفحه اصلی
  • مطالب آموزشی
    • از کجا شروع کنم؟
    • آموزه‌های عمومی آیورودا
    • آموزه‌های تخصصی آیورودا
    • بیماری ها و درمان خانگی
    • مواد غذایی
    • آشپزی آیورودایی ـ ایرانی
    • لیست مطالب سایت آناندا
    • آموزش یوگا
      • واتا
      • پیتا
      • کافا
      • پرانایاما
      • بیماری‌ها و آساناها
  • دوره‌های آموزشی
    • کلاس های آیورودا
    • کلاس های یوگا
  • تست مزاج شناسی
  • محصولات آناندا
  • درباره ما
  • تماس با ما
  • EnglishEnglish
  • صفحه نخست
  • مطالب آموزشی
  • آشپزی آیورودایی ایرانی
  • آبگوشت آیورودایی
مربای سیب و مربای هویج
مربای سیب و هویج
۱۴۰۰/۰۴/۱۱
نان بدون گلوتن
نان بدون گلوتن
۱۴۰۰/۰۴/۱۱

آبگوشت آیورودایی

منتشر شده توسط آزاده معصومی در ۱۴۰۰/۰۴/۱۱
موضوعات
  • آشپزی آیورودایی ایرانی
برچسب ها
  • آیورودا
  • بدون گلوتن
  • تغذیه سالم
  • ستاره پز
  • ستاره کیومرثی
  • طب سنتی هندی
آبگوشت آیورودایی

آبگوشت آیورودایی

نویسنده: ستاره کیومرثی

مواد لازم:

پیاز ۱ عدد

فلفل دلمه ۱ عدد

هویج ۲ عدد

کدو ۱ عدد

کرفس ۱ شاخه

رب گوجه‌فرنگی ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

گوشت گوسفندی و یا گوشت شتر

روغن‌زیتون

ترکیب ادویه‌ها: گلپر، رازیانه، زردچوبه، دارچین، زعفران، تخم‌گشنیز، پودر پیاز، پودر سیر و نمک

طرز تهیه:

پیاز رو نازک حلقه‌حلقه کنین. توی قابلمه یکم روغن‌زیتون بریزین و ترکیب ادویه‌ها رو بهش اضافه کنین. روغن و ادویه‌ها رو یکم تفت بدین تا ادویه‌ها یکم گرم بشن. حالا پیاز رو اضافه کنین و صبر کنین تا پیازداغ درست بشه.

پیاز داغ

حالا گوشت رو اضافه کنین و دوباره همه ادویه‌های بالا رو بهش اضافه کنین. یکم گوشت و پیاز رو تفت بدین.

پیاز داغ و گوشت

توی قدم بعدی آب رو بزارین جوش بیاد و بعد آب جوش رو به قابلمه اضافه کنین. دوباره ادویه‌های بالا رو به آب اضافه کنین و در قابلمه رو بزارین تا گوشت بپزه.
توی این فاصله سبزیجات رو نگینی خرد کنین.

کرفس خرد شده

کدو خرد شده

فلفل دلمه خرد شده

هویج و فلفل دلمه خرد شده

بعد ۴۵ دقیقه سبزیجات رو به قابلمه اضافه کنین. حدود ۳-۲ قاشق غذاخوری پر رب هم به قابلمه اضافه کنین؛ خوب هم بزنین و بزارین سبزیجات و گوشت کامل بپزن.

آبگوشت آیورودایی
آبگوشت معمولی خیلی غذای مقوی و سالمیه٬ اما هضم حبوبات برای خیلی از افراد (مخصوصاً کسایی که عدم تعادل واتا (سودا) دارن) سخته و توشون مشکلات گوارشی متعدد ایجاد می‌کنه. این آبگوشت برای اکثر افراد با طبع‌های مختلف مناسبه. می‌تونین توش یه تیکه نون سبوس‌دار یا نون بدون گلوتن تیلیت کنین و نوش جانش بکنین!

 

 

 لطفاً در زمان بازنشر مطلب که با امید به سلامتی همگان و با مهر تألیف شده است به نام نویسنده آن «ستاره کیومرثی» اشاره‌کنید.

Share
5

مطالب مرتبط

کاپ کیک 2
۱۴۰۳/۰۸/۱۶

کاپ کیک بدون گلوتن


اطلاعات بیشتر
آب لبو
۱۴۰۲/۰۲/۰۴

میان‌وعده‌های خونساز


اطلاعات بیشتر
دمنوش
۱۴۰۲/۰۱/۲۸

دمنوش‌های کاهنده‌ی غم


اطلاعات بیشتر

دیدگاه ها بسته شده است


کلاس‌های آموزشی: ۰۹۲۱۲۹۰۹۳۹۸
محصولات آناندا: ۰۹۳۷۲۵۳۲۱۳۰



Website design by : iransite
    language
    • EnglishEnglish