نویسنده: ستاره کیومرثی
مواد لازم:
ریحون ۱ مشت
جعفری ۲ مشت
پنیر گوسفندی و یا بز
نان بدون گلوتن یا یک عدد نان تست سبوسدار
خیار ۱ عدد
گوجهفرنگی ۱ عدد
گردو به مقدار لازم
تخم کدو ۱ قاشق غذاخوری
لیموترش
ادویهها: پودر پیاز، پودر سیر و نمک
طرز تهیه:
ریحون و جعفری رو خیلی ریز خرد کنین.
نون رو تیکه تیکه کنین و روی اون کمی آب گرم بریزن و بذارین یکم شل بشه. خیار و گوجهفرنگی رو خیلی ریز خرد کنین. پوست خیار رو نگیرین چون مصلحشه. مقدار گوجهفرنگی و خیار باید خیلی کمتر از باقی مواد باشه چون فقط باید طعمدهنده باشن.
نونها که یکم خیس خوردن با گوشتکوب لهشون کنین که نرم و ریز بشن. یه ظرف بزرگ بردارین، نونها رو بریزین توش و جعفری و ریحون و خیار و گوجهفرنگی خردشده رو بهشون اضافه کنین. تخم کدو و پنیر رو هم به مواد اضافه کنین. کمی آبلیموترش تازه به همراه پودر پیاز و پودر سیر برای مزهدار کردن به مواد اضافه کنین. اگه پنیر شما شور باشه حواستون باشه که زیادی نمک به موادتون نزنین!
مواد رو با دست خوب مخلوط کنین تا به خورد هم برن. اگه طبعتون سرده یا متابولیسمتون کنده، می تونین ادویههای سیاهدانه و زیره رو هم به دستور اضافه کنین.
همه مواد که مخلوط شدن اونا رو بهصورت کوفته قلقلیهای ریز دربیارین و داخلش هم یه تیکه گردوی کوچیک بذارین. این دیلماجها رو بهعنوان عصرونه و با یک لیوان چای هاضمه نوش جان کنین.
لطفاً در زمان بازنشر مطلب که با امید به سلامتی همگان و با مهر تألیف شده است به نام نویسنده آن «ستاره کیومرثی» اشارهکنید.
