“نمک” از منظر طب آیورودا

نویسنده: ستاره کیومرثی

– می دونستین یه ذره نمک به هضم غذا کمک می‌کنه، همچنین باعث میشه مزه‌های دیگه‌ی توی غذا بهتر حس بشن.

– نمک کمک می‌کنه که بزاق ترشح بشه و بلغم هضم نشده و رطوبت اضافه داخل لوله‌ی گوارش رو به خودش می‌کشه(مثل وقتی که برف میاد روی زمین یخ‌زده، نمک می‌پاشین که زودتر آب بشه).
– برای همینه که خیلی خوبه که قبل از شروع غذا یک سرانگشت نمک کف دستتون بریزید و با زبونتون دور دهن بچرخونینش…بعد از تموم شدن غذا هم یکم نمک رو با زبونتون روی دندون‌هاتون بمالید…این پروسه یه هضم غذا کمک می‌کنه و هم برای سلامت دندون‌هاتون مفیده!

– اما یادتون باشه یه ذره نمک به هضم غذا کمک می‌کنه…اما مقدار زیادش، هاضمه رو مختل می‌کنه و لوله گوارش رو پر از سم می‌کنه(به خوردن پفک، پنیر شور یا چیپس فکر کنین)

– نمک‌های کارخانه‌ای نسبت به سنگ نمک یا سنگ دریا املاح و مواد معدنی خیلی خیلی کمتری دارن، سنگ نمک و سنگ دریا پر از املاح مورد نیاز بدن مثل سدیم، پتاسیم، کلسیم،‌ منیزیم، آهن و … هستن و اگر به اندازه و درست مصرف بشن مشکلاتی که نمک‌های کارخانه‌ای بوجود میارن (مثل فشارخون، ورم، غلظت خون و….) رو ایجاد نمی‌کنن.

– سنگ نمک رو می‌تونین از عطاری‌ها خریداری کنین. نمک صورتی یکی از بهترین سنگ‌های نمک برای پخت و پزه و می‌تونین اونو از فروشگاه گیاهی گوویندا تهیه‌اش کنین و سنگ دریاچه‌ی ارومیه رو می‌تونین از شعبه‌های فروشگاه سبوس در سطح شهر بخرید.