نویسنده: ستاره کیومرثی
تخم‌مرغ رو معمولا چطوری می‌خورین؟! یکی دو تا تخم مرغ رو آب‌پز یا نیمرو می‌کنین و برای صبحونه با نون می‌خورینشون؟! یا یکی دوتا تخم‌مرغ رو می‌شکنین تو ماهیتابه و بهش گوجه یا رب گوجه و قارچ اضافه می‌کنین و اسمشو می‌گذارین املت سبزیجات؟!
می‌دونستین تخم مرغ گرم و مرطوبه و وقتی با نون (که خودش بلغم زیادی تولید می‌کنه) خورده می‌شه خیلی سنگین می‌شه و هضمش خیلی سخت می‌شه؟!
تخم‌مرغ رو چطوری بخوریم که هضمش راحت تر بشه؟!
هیچ وقت توی یه وعده بیشتر از یک تخم مرغ نخورین! هفته‌ای بیشتر از ۲-۳ بار تخم‌مرغ نخورین!
هضم تخم‌مرغ عسلی یا نیم‌پز از تخم‌مرغ سفت خیلی آسون‌تره؟! تخم مرغ رو همیشه به صورت عسلی درست کنین، حتما روی زرده‌ی تخم مرغ ادویه‌های هاضم بریزید (۳ واحد ادویه‌ی گرم مثل زردچوبه، آویشن، زیره، دارچین، رزماری…. و ۱ واحد ادویه‌ی خنک مثل تخم گشنیز، گل سرخ یا سماق)!
تخم‌مرغ وقتی تبدیل به املت سبزیجات می‌شه هضم خیلی آسونتری داره… چون سبزیجات مثل اسفنج بلغم تخم‌مرغ رو بخودشون می‌کشن و به هضمش کمک می‌کنن… اما گوجه و قارچ که غالبا توی املت‌ها استفاده می‌شن خودشون مرطوبن و بلغم تولید می‌کنن!
بجاش توی املت سبزیجاتتون از سبزیجات فیبردار خشک کننده مثل اسفناج، جعفری، ریحون، هویج، فلفل دلمه‌ای، کرفس،گشنیز و …. استفاده کنین!
اگر سبزیجات تو خونه ندارین حتما کنار تخم‌مرغ تون یه مشت سبزی خوردن (مثل جعفری، ریحون، شاهی ، مرزه و …) بخورین!
اگر کلسترول تون بالاست،خونتون غلیظه، مشکلات پوستی دارین، سردرد زیاد می‌گیرین، سوزش معده و ریفلاکس دارین و …. بهتره بجای تخم‌مرغ از تخم بلدرچین استفاده کنین! تخم بلدرچین خیلی سبک‌تره و هضم آسونتری داره!
لطفاً در زمان بازنشر مطلب که با امید به سلامتی همگان و مهر تألیف شده است به نام نویسنده آن «ستاره کیومرثی» اشاره کنید.
