نویسنده: ستاره کیومرثی
این دومین مطلب از سری پستهاییه که در مورد عادات اشتباه ما در مورد خوراکیهاست. موضوع این مطلب جدید در مورد میوه است. (مطلب قبلی رو میتونین اینجا بخونین).
توی ذهن ما جا گرفته که میوه و سبزیجات یعنی تغذیه سالم. گیاهخواری توی جامعه ما داره طرفدار پیدا میکنه و به دنبالش میوه هم خاطر خواه زیاد داره! (در مورد گیاهخواری هم میتونین به این سری مطلب مراجعه کنین)
اما میدونستین میوه رو نباید به همراه یا بعد از هر غذای دیگهای خورد؟
میوهها خیلی راحت و سریع در عرض یک ساعت هضم میشن و جذبشون توی معده صورت میگیره! در صورتی که هضم اکثر مواد غذایی دیگه ۵-۶ ساعت طول میکشه و پروسه جذبشون توی رودهی کوچک و رودهی بزرگ اتفاق میافته.
وقتی شما میوه رو با غذاهای دیگه ترکیب میکنین، یا اینکه میوه رو بعد از ناهار یا شام میخورین میوه توی معدهتون تخمیر میشه، غذاهای قبلی که خوردین بصورت ناقص هضم میشن. به این ترتیب توی لولهی گوارشتون سم و بلغم هضم نشده بوجود میاد.
زمان و عادت درست میوه خوردن چیه
*** از ترکیب ماست با میوه پرهیز کنین!
***توت فرنگی و میوه های دیگه رو با خامه نخورین!
*** توی اسموتی میوه رو با شیر یا بستنی یا سبزیجات ترکیب نکنین!
*** تنها میوههایی که اشکال نداره با شیر ترکیب کنین عبارتند از: توت، خرما، انبهي شیرین، انجیر (فقط حواستون باشه این ترکیبها خیلی چاق کننده و سنگین میشن).
خوب هندوانه، طابی و خربزه چی؟
آخ که توی هوای گرم چقدر هندوانه و طالبی و خربزه میچسبه! تابستون هم که نباشه شب یلداست وهندوانه! اما دقت کردین وقتی بعد از غذا هندوانه میخورین ترش می کنین؟! یا وقتی روی غذا، طالبی یا خربزه میخورین آب توی دهنتون جمع میشه و گلوتون شروع به خارش میکنه؟!
در آیورودا خیلی تاکید میشه که هندوانه، طالبی و خربزه به همراه غذا یا بعد از غذا خورده نشن. همچنین خیلی تاکید میشه که این سه تا میوه رو حتی با میوههای دیگه یا دو به دو با همدیگه هم ترکیب نکنین و حتما اونها رو به تنهایی بخورین.
دلیلش اینه که پروسه هضم این سه تا میوه از میوهها دیگه هم سریعتره و وقتی با چیزهای دیگه ترکیب میشن دستگاه گوارش دچار مشکل میشه.
برای همین… در مورد این میوه ها این موارد رو رعایت کنین
*** این میوهها رو بعنوان میان وعده (حداقل ۳ ساعت بعد و۱ ساعت قبل از غذا) به همراه مصلحشون نوش جان کنین و سعی کنین از خوردنشون در شبها خودداری کنین.
***روی هندوانه کمی نمک بپاشین و چند تا از تخمههاشو خوب بجوین و قورت بدین.
***روی طالبی و خربزه کمی نمک و پودر هل یا زیره سبز بپاشین.
***از خوردن نون و پنیر و هندوانه یا نون و خربزه یا طالبی هم بشدت پرهیز کنین.
اما نوبت میرسه به خیار که خودشو میوه جا زده
همیشه تو بچگی توی یه دستمون خیار بود توی اون یکی دستمون هم یه میوه دیگه! اما مگه خیار میوه است که میگذاریمش توی ظرف میوه؟! کمی بالاترگفتیم که میوهها رو نباید با غذاهای دیگه ترکیب کرد و میوهها رو همیشه باید تنهایی خورد؟
***پس خیار رو به همراه میوههای دیگه نخورین!
***اگر طبع تون سرده، متابولیسم تون کنده، زیاد نفخ می کنین، خیار رو خام نخورین. باهاش مثل کدو برخورد کنین، همراه با ادویه های گرم (مثل زردچوبه، دارچین، زیره، آویشن و …) بپزینش و همراه با سبزیجات گرم (مثل هویج، جعفری، ریحان، شاهی، مرزه و …) مصرفش کنین.
***سعی کنین توی فصل های سرد مصرف خیار رو کاهش بدین.
***اگر فشار خونتون پایینه حواستون باشه توی مصرف خیار زیاده روی نکنین چون یه داروی خونگی قوی برای پایین آوردن فشار خون بالاست.
***توی تابستون مصرف خیار کمک می کنه دمای بدن تون بیاد پایین… اما حواس تون باشه که خیار خام روحتما با پوست بخورینش (چون مصلحشه) و روش یه کم نمک و گلپر بپاشین. یا اینکه توی یه لیوان آب ۱ قاشق مرباخوری لیموترش، ۱ قاشق مرباخوری شیره ی انگور، ۱ سرانگشت نمک، ۱ قاشق غذاخوری گلاب یا عرق بیدمشک بریزین؛ بهش ۲ قاشق غذاخوری خیار خام رنده شده (با پوست) اضافه کنین و توی روزهای گرم تابستونی نوش جانش کنین.
***دو تا برش کوچک از خیارتون رو هم نگه دارین، طاقباز دراز بکشین، چشمهاتون رو ببندین، برش های خیار رو بگذارین روی چشمهاتون و نفس عمیق بکشین.
پس یادتون نره که میوه یه خوردنی سالمه اما مهمه چطور و چه وقت مصرف بشه!
لطفاً در زمان بازنشر مطلب که با امید به سلامتی همگان و با مهر تألیف شده است به نام نویسنده آن «ستاره کیومرثی» اشارهکنید.
