logo1anandalogoananda2logo1anandalogo1ananda
  • صفحه اصلی
  • مطالب آموزشی
    • از کجا شروع کنم؟
    • آموزه‌های عمومی آیورودا
    • آموزه‌های تخصصی آیورودا
    • بیماری ها و درمان خانگی
    • مواد غذایی
    • آشپزی آیورودایی ـ ایرانی
    • لیست مطالب سایت آناندا
    • آموزش یوگا
      • واتا
      • پیتا
      • کافا
      • پرانایاما
      • بیماری‌ها و آساناها
  • دوره‌های آموزشی
    • کلاس های آیورودا
    • کلاس های یوگا
  • تست مزاج شناسی
  • محصولات آناندا
  • درباره ما
  • تماس با ما
  • EnglishEnglish
  • صفحه نخست
  • مطالب آموزشی
  • آشپزی آیورودایی ایرانی
  • املت سبزیجات
خورشت سبزی گیاهی 2
خورشت سبزی
۱۴۰۰/۰۳/۱۸
سوپ سرماخوردگی
سوپ سبزیجات برای سرماخوردگی
۱۴۰۰/۰۳/۲۸

املت سبزیجات

منتشر شده توسط آزاده معصومی در ۱۴۰۰/۰۳/۱۹
موضوعات
  • آشپزی آیورودایی ایرانی
برچسب ها
  • آیورودا
  • بدون گلوتن
  • تغذیه سالم
  • ستاره پز
  • ستاره کیومرثی
  • طب سنتی هندی
املت سبزیجات

املت سبزیجات

نویسنده: ستاره کیومرثی

مواد لازم:

پیاز ۲ عدد

هویج ۳ عدد

کدو ۲ عدد

جعفری ۱ دسته

گوجه‌فرنگی ۱ عدد

تخم‌مرغ کامل ۱ عدد

سفیده تخم‌مرغ ۳ عدد

لیموترش به میزان لازم

روغن‌زیتون

ادویه‌ها: زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز، رزماری‌، تخم‌گشنیز، نمک

طرز تهیه:

جعفری و گوجه‌فرنگی رو ریز خرد کنین. این دوتا رو خام لازم داریم و نپزین.

جعفری خرد شده

گوجه فرنگی خرد شده

کدو و هویج رو خلالی خرد کنین.

کدو و هویج خلالی

پیازها رو حلقه‌حلقه خرد کنین. کف ماهیتابه کمی روغن‌زیتون با ادویه‌های زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز، رزماری، تخم‌گشنیز بریزین. پیازها رو به روغن اضافه کنین و اجازه بدین تا پیازداغ درست بشه. پیازداغ که درست شد، توی یه کاسه بذارین کنار.

پیاز داغ

مجدداً کف ماهیتابه کمی روغن‌زیتون با ادویه‌های زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز، رزماری و تخم‌گشنیز بریزین و هویج‌ها رو اضافه کنین و اونا رو تفت بدین و کمی هم سرخ کنین. روی هویج‌ها کمی نمک بزنین و درب ماهیتابه رو نذارین. هویج که کمی سرخ شد، کدوها رو اضافه کنین. چون هویج دیرتر می‌پزه بنابراین کدو رو با فاصله اضافه کنین. وقتی کدو رو اضافه کردین مجدداً روی کدوها ادویه‌های زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز، رزماری، نمک و تخم‌گشنیز بزنین. به هویج و کدو کمی لیموترش اضافه کنین. درب ماهیتابه رو نذارین چون ممکنه آب بندازه. هویج و کدو که سرخ شدن، زیر گاز رو خاموش کنین و بذارین کنار.

حالا تخم‌مرغ و سفیده تخم‌مرغ رو با همزن خوب بزنین تا کمی پف کنه و توش ادویه زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز، رزماری بزنین.

تخم مرغ زده شده

کف یه ماهیتابه کمی روغن‌زیتون بریزین و بعد مخلوط تخم‌مرغ رو اضافه کنین و مرتب هم بزنین تا گوله‌گوله نشه.

تخم مرغ در حال تفت

تخم‌مرغ که درست شد بریزین روی هویج و کدوها

ترکیب املت سبزیجات

پیازها رو اضافه کنین و هم بزنید و حدود یه دقیقه روی گاز باشه و بعد زیر گاز رو خاموش‌کنید و جعفری و گوجه‌فرنگی خام رو بهشون اضافه کنین. کمی بچشید، اگر نمک و ترشی کم داشت بهش اضافه کنین. املت سبزیجات آماده است.

املت سبزیجات

 

 

 لطفاً در زمان بازنشر مطلب که با امید به سلامتی همگان و با مهر تألیف شده است به نام نویسنده آن «ستاره کیومرثی» اشاره‌کنید.

Share
2

مطالب مرتبط

کاپ کیک 2
۱۴۰۳/۰۸/۱۶

کاپ کیک بدون گلوتن


اطلاعات بیشتر
آب لبو
۱۴۰۲/۰۲/۰۴

میان‌وعده‌های خونساز


اطلاعات بیشتر
دمنوش
۱۴۰۲/۰۱/۲۸

دمنوش‌های کاهنده‌ی غم


اطلاعات بیشتر

1 Comment

  1. مریم گفت:
    ۱۴۰۱/۱۱/۱۵ در ۲۰:۴۲

    خانم دکتر ستاره .. واقعا عالیه .. خداوند شما رو حفظ کنه


کلاس‌های آموزشی: ۰۹۲۱۲۹۰۹۳۹۸
محصولات آناندا: ۰۹۳۷۲۵۳۲۱۳۰



Website design by : iransite
    language
    • EnglishEnglish