logo1anandalogoananda2logo1anandalogo1ananda
  • صفحه اصلی
  • مطالب آموزشی
    • از کجا شروع کنم؟
    • آموزه‌های عمومی آیورودا
    • آموزه‌های تخصصی آیورودا
    • بیماری ها و درمان خانگی
    • مواد غذایی
    • آشپزی آیورودایی ـ ایرانی
    • لیست مطالب سایت آناندا
    • آموزش یوگا
      • واتا
      • پیتا
      • کافا
      • پرانایاما
      • بیماری‌ها و آساناها
  • دوره‌های آموزشی
    • کلاس های آیورودا
    • کلاس های یوگا
  • تست مزاج شناسی
  • محصولات آناندا
  • درباره ما
  • تماس با ما
  • EnglishEnglish
  • صفحه نخست
  • مطالب آموزشی
  • آشپزی آیورودایی ایرانی
  • مربای سیب و هویج
سوپ سرماخوردگی
سوپ سبزیجات برای سرماخوردگی
۱۴۰۰/۰۳/۲۸
آبگوشت آیورودایی
آبگوشت آیورودایی
۱۴۰۰/۰۴/۱۱

مربای سیب و هویج

منتشر شده توسط آزاده معصومی در ۱۴۰۰/۰۴/۱۱
موضوعات
  • آشپزی آیورودایی ایرانی
برچسب ها
  • آیورودا
  • بدون گلوتن
  • تغذیه سالم
  • ستاره پز
  • ستاره کیومرثی
  • طب سنتی هندی
مربای سیب و مربای هویج

مربای سیب و هویج

برای صبحانه یا میان وعده

نویسنده: ستاره کیومرثی

مواد لازم:

سیب          ۲ عدد بزرگ

هویج           ۲ عدد متوسط

مغز پسته     حدود ۲۰- ۱۰ عدد

انواع تخم کدو، تخم هندوانه و یا تخم آفتابگردان به میزان ۲ قاشق غذاخوری

ادویه‌ها: وانیل، گل سرخ، هل، زعفران و نمک

طرز تهیه مربای سیب:
اول سیب رو ریز خرد کنین و داخل یک قابلمه بریزین.

سیب خرد شده

روی سیب ادویه‌های وانیل، گل سرخ، هل و کمی نمک و زعفران رو اضافه کنین. مقدار خیلی کمی آب روی سیب بریزین و در قابلمه رو بگذارین تا بخارپز بشن. اونقدری آب اضافه کنین که سر سیب­ها بیرون باشن. به‌جای سیب می­توانید از بِه هم استفاده کنید (اگر مشکل یبوست مزمن ندارین).

سیب پخته

زمانی که سیب در حال بخارپز شدنه٬ پسته‌ها رو خلالی کنین یا ریز خرد کنین.

پسته خرد شده

حدود ۱۰ دقیقه زمان لازمه تا سیب بپزه. زمانی که پخت، در قابلمه رو بردارین تا کاملاً آب آن به خورد سیب بره. گاز رو خاموش کنین تا سیب سرد بشه. وقتی سرد شد خلال پسته‌ها و حدود ۲ قاشق غذاخوری پر عسل اضافه کنین. این ترکیباتو خوب هم بزنین و بریزینشون توی یه ظرف شیشه‌ای. مربای سیب شما آماده‌اس!
طرز تهیه هویج:
۲ تا هویج متوسط رو ریز رنده کنین. قرار نیست که هویج رو بپزیم، بعد از رنده کردن روی هویج ادویه‌های وانیل، هل، گل سرخ و کمی زعفران و نمک بزنین.

هویج با ادویه

انواع تخم کدو، تخم هندوانه و یا تخم آفتابگردان رو خرد کنین و به هویج اضافه کنین.

هویج با ادویه و تخم کدو

حالا ۲ قاشق غذاخوری پر عسل به هویج اضافه کنین و ترکیباتو خوب هم بزنین. هویج یکم آب می‌اندازه. این ترکیباتو توی یه شیشه تمیز بریزین و داخل یخچال نگهداریش کنین. مربای هویج شما آماده اس!

مربای سیب و مربای هویج

حالا برای صبحانه یا میان وعده یک کف دست نون سبوس‌دار یا بدون گلوتن رو نصف می‌کنین، روی نصفش مربای سیب رو بمالین و روی نصف دیگه مربای هویج! در کنار این صبحانه یا میان وعده یه لیوان دمنوش یا چای هاضمه بنوشین…. نوش جان!

وقتی مرباهای عادی رو روی نون می‌مالین و میخورین٬ بخاطر داشتن شکر بشدت بلغمی و سخت هضم هستن! درواقع شما یه ترکیب بلغمی مثل مربا رو روی نون که خودش هم بلغمیه می‌مالین و می‌خورین… مثل اینه که یه گوله بلغم چاق‌کننده می‌خورین!
سیب سرد و خشکه و هویج گرم و خشکه. این دو ترکیب با هم ازلحاظ دما به تعادل می‌رسن. همچنین خشکیشون مثل اسفنج بلغم رو به خودشون جذب می­کنه. ما به این مرباها شیرین‌کننده‌ای جز عسل اضافه نمی‌کنیم، عسل گرم و خشکه٬ لاغر کننده‌اس و بلغم سوزه. ترکیب سیب پخته٬ هویج٬ ادویه و عسل بلغم نون رو به خودش جذب می‌کنه و به هضمش کمک می‌کنه.

 

 

 لطفاً در زمان بازنشر مطلب که با امید به سلامتی همگان و با مهر تألیف شده است به نام نویسنده آن «ستاره کیومرثی» اشاره‌کنید.

Share
2

مطالب مرتبط

کاپ کیک 2
۱۴۰۳/۰۸/۱۶

کاپ کیک بدون گلوتن


اطلاعات بیشتر
آب لبو
۱۴۰۲/۰۲/۰۴

میان‌وعده‌های خونساز


اطلاعات بیشتر
دمنوش
۱۴۰۲/۰۱/۲۸

دمنوش‌های کاهنده‌ی غم


اطلاعات بیشتر

2 Comments

  1. رویا مرادی گفت:
    ۱۴۰۰/۱۱/۰۴ در ۰۷:۰۳

    چای هاضمه را در جستجو می زنم ولی نمیاره. فقط یک خط مینویسه چای هاضمه اینجور است و بجای چای سیاه استفاده کنید.

    • هاجر ناظمی گفت:
      ۱۴۰۰/۱۱/۰۵ در ۰۴:۴۷

      سلام…اگر روی عنوان مطلبی که در بخش جستجو آمده کلیک کنید صفحه مربوط به آن مطلب باز خواهد شد. لینک چای هاضمه


کلاس‌های آموزشی: ۰۹۲۱۲۹۰۹۳۹۸
محصولات آناندا: ۰۹۳۷۲۵۳۲۱۳۰



Website design by : iransite
    language
    • EnglishEnglish