اسهال در کرونا
۱۴۰۰/۰۷/۲۱
لاغری (بخش ۲)
۱۴۰۰/۰۷/۳۰
لاغری (بخش ۱)
نویسنده: ستاره کیومرثی
چه غذاهایی رو باید از رژیم غذایی‌ام حذف کنم؟
ـ چاقی و اضافه‌وزن معمولاً بخاطر کندی متابولیسم، عدم تعادل کافا و تجمع بلغم بد در بدن بوجود میاد (البته در بدن برخی افراد اضافه‌وزن بخاطر عدم تعادل‌های پیچیده‌ی چند دوشایی بوجود میاد).
ـ اولین قدم برای لاغری اینه که دو دسته از مواد غذایی رو که مصرفشون باعث اضافه‌وزن می‌شه رو بااحتیاط و آداب درست مصرف کنیم.
ـ دسته‌ی اول غذاهای آنابولیک، خوشمزه و چاق‌کننده هستن که همه عاشقشون هستیم… مثل چیا؟ شیرینی‌جات، دسرها، بستنی، پیتزا، لازانیا، ماکارونی، چیزکیک، نون خامه‌ای، چیزبرگر و ….
ـ وجه اشتراک همه‌ی این غذاهای خوشمزه چیه؟ همه‌شون با یک سری غذای بشدت بلغمی، مرطوب و سخت هضم درست شدن که لوله‌ی گوارش زورش نمی‌رسه هضمشون کنه، بخش زیادیش تبدیل می‌شه به بلغم هضم نشده و لایه‌لایه چربی و کیلو کیلو اضافه‌وزن.
کدوم غذاها بشدت بلغمی هستن و اگر می‌خواین لاغر بشین باید بطور کامل از رژیم غذایی تون حذفشون کنین؟
آرد سفید… مصرف هر چیزی که با آرد سفید درست‌شده رو قطع کنین (نان بربری، لواش، باگت، تست سفید، شیرینی‌ها، کیک، بیسکوئیت، ماکارونی، لازانیا، پاستا و …)
فقط از محصولاتی که با آرد سبوس‌دار یا آرد بدون گلوتن درست شدن استفاده کنین (اگر در کشوری زندگی می کنین که محصولات بدون گلوتن در دسترس و فراوانه، رفتن روی رژیم بدون گلوتن تأثیر فوق‌العاده‌ای روی لاغری داره).
چه غذاهایی رو باید از رژیم غذایی‌ام حذف کنم؟
پنیر، خامه، سرشیر، بستنی و بطور کامل از رژیم غذاییتون حذف کنین و ماست رو فقط بصورت دوغ هاضمه مصرف کنین. بهتره بجای شیر گاو از شیر شتر، شیر بز یا شیرهای گیاهی مثل شیر بادام و شیر نارگیل استفاده کنین.
گوشت گاو و گوساله نخورین. بجاش بیشتر از گوشت پرندجاتی مثل بلدرچین، بوقلمون، شترمرغ و … استفاده کنین.
به شکر و محصولات شکردار (مثل کیک، بیسکوئیت، دسر، شیرینی) لب نزنین و از محصولاتی که با آرد سبوس‌دار یا آرد بدون گلوتن و شیرینی‌های طبیعی و سبک (مثل استویا، شیره توت، شیره انگور، شیره افرا (Maple syrup) و …) درست شدن استفاده کنین.
برنج رو بصورت کته مصرف نکنین و بصورت آبکش، ادویه‌دار یا سبزی‌پلو مصرف کنین (مطلب برنج از دیدگاه طب سنتی آیورودا رو ببینید).
اگر توی کشوری زندگی می‌کنین که محصولات بدون گلوتن در دسترس و فراوانه، رفتن روی رژیم بدون گلوتن برای لاغری بسیار مؤثره و معجزه می‌کنه.
غذاهای زیر برای افرادی که می‌خوان چاق بشن مناسبه… پس توی مصرفشون زیاده‌روی نکنین:
خرما، انجیر، موز، انگور، آووکادو، گوشت گوسفند، بادام‌زمینی، بادام‌هندی، شیره خرما.
یبوست، دشمن لاغری
می‌دونستین در بسیاری از افراد یبوست یکی از عوامل مهم چاقیه؟ چرا؟
چون دفع مدفوع یکی از مهمترین روش‌های دفع بلغم بد یا هضم‌نشده و سموم از بدنه، وقتی روزانه دفع اتفاق نمی‌افته این بلغم در بدن تجمع پیدا می‌کنه و منجر به اضافه‌وزن می‌شه.
چه کنیم؟
مطالب مربوط به درمان یبوست رو مطالعه کنین ( درمانهای خانگی برای یبوست در طب آیورودا، یبوست چطور ایجاد میشود)
هر روز صبح ناشتا ترکیب زیر رو بخورین:
شب قبل از خواب توی نصف لیوان آب جوش ۲ قاشق مرباخوری خاکشیر و یک قاشق مرباخوری بارهنگ بریزین به همراه چند تا برگه زردآلو؛ بگذارین این ترکیب تا صبح بمونه. صبح بهش نصف لیوان آب جوش اضافه کنین با چند قطره لیموترش و یک قاشق مرباخوری عسل.
این ترکیب رو صبح ناشتا به همراه ۱/۲ قاشق مرباخوری هلیله‌ی سیاه (که با کمی عسل ترکیبش کردین) بخورین. می‌تونین هلیله‌ی سیاه یا اطریفل (تریفالا) رو توی کپسول‌های خالی بریزین و بجای خمیر کردنش با عسل، ۲ کپسول بخورین.
اگر خارج از ایران زندگی می کنین هلیله‌ی سیاه رو با نام Haritaki و اطریفل رو با نام Triphala می تونین خریداری کنین.
باورهای غلط در مورد رژیم لاغری
اگر سالادِ کاهو زیاد بخورم لاغر می‌شم؟
«من که همش سالاد کاهو می‌خورم و تقریباً هیچ چیز دیگه‌ای نمی‌خورم… پس چرا لاغر نمی‌شم؟ تازه چاق هم می‌شم؟»
دلیلش اینه که کیفیت کاهو سرده و کاهو، خیار و گوجه (که محتویات ثابت سالادهای ما هستن) هر سه متابولیسم رو کند می‌کنن. هر بار که شما کنار غذا سالاد کاهو می‌خورین مثل اینه که یه لیوان آب سرد بریزین روی آتش گوارشی تون. در صورتیکه برای لاغر شدن شما احتیاج دارین که آتش گوارشی‌تون رو تقویت کنین تا چربی‌ها و بلغم‌های هضم‌نشده رو بسوزونه!
پس سالادهایی که با سبزیجات سرد (کاهو، کلم، گل‌کلم، کلم بروکلی، کلم بروکسل، کرفس، گشنیز، جوانه ماش، کیل (Kale)، آندیو (Endive)) درست می‌شن، نه تنها به لاغری کمکی نمی‌کنن، بلکه در بلندمدت با کند کردن متابولیسمتون منجر به چاقی می‌شن.
بجای سالاد کاهو از سالادهایی استفاده کنین که با سبزیجات گرم (هویج، جعفری، اسفناج، ریحان، فلفل دلمه‌ای، آروگولا) درست می‌شن مثل سالاد_هاضمه (برای دستور تهیه‌ی چند نوع سالاد مطالب سالاد هاضمه، سالاد چربی‌سوز، سالاد هاضمه بلغم‌سوز ۱، سالاد هاضمه بلغم‌سوز ۲، سالاد هاضمه بلغم‌سوز ۳ رو ببینین).
تعریق و کاهش وزن
می‌دونستین یکی از راه‌هایی که بدن ما خودش رو از شر سموم و بلغم بد خلاص می‌کنه عرق کردنه؟
خیلی از افرادی که دچار اضافه‌وزن می‌شن از این شکایت دارن که هر چقدر هم ورزش کنن خیلی عرق نمی‌کنن! دلیلش اینه که سموم، بلغم هضم نشده، و چربی زیادی زیر پوستشون جمع شده، منافذ پوستشون رو بسته و جلوی خروج سموم رو از طریق تعریق گرفته.
چه کنیم؟
هفته‌ای ۲-۳ بار توی حموم مثل قدیم‌ها بدنتون رو خوب کیسه بکشین. با اینکار سلول‌های مرده‌ی روی پوست رو کنار می‌زنین، منافظ پوست‌تون که پر شدن از بلغم رو باز می‌کنین و به بدنتون فرصت می‌دین دوباره از طریق تعریق، بخشی از سمومش رو دفع کنه.
دیگه چکار می‌تونیم بکنیم؟
بدنتون رو با روغن سیاه‌دانه یا روغن خردل ماساژ بدین (برای دونستن در مورد ماساژ مطلب آداب شروع روز قسمت پنجم رو ببینین). بعد از ماساژ وان رو پر از آب کنین، توش ۱/۳ لیوان پودر زنجبیل و ۱/۳ لیوان جوش‌شیرین بریزین و بین ۱۰ تا ۲۰ دقیقه دراز بکشین توش تا خوب عرق کنین. هفته‌ای ۱-۲ بار می‌تونین اینکار رو انجام بدین (اگر فشار خونتون بالاست یا دچار مشکلات پوستی هستین، بدنتون رو با روغن کرچک ماساژ بدین و توی وان بجای پودر زنجبیل، ۱/۳ لیوان پودر بابونه یا استوخودوس بریزین).
ادامه مطلب:
لاغری (بخش ۲): می‌خوام لاغر شم، چی بخورم و چیکار کنم؟
لاغری (بخش ۳): می‌خوام لاغر بشم…. ناهار، عصرانه و شام چی بخورم؟
لطفاً در زمان بازنشر مطلب که با امید به سلامتی همگان و با مهر تألیف شده است، به نام نویسنده آن «ستاره کیومرثی» اشاره‌کنید.
