کرونا
۱۴۰۰/۰۶/۲۱
آداب گیاهخواری از نگاه طب آیورودا (3)
۱۴۰۰/۰۶/۲۲
اضطراب و بیقراری؟!
نویسنده: ستاره کیومرثی
سؤال: چرا من همش مضطربم و بی‌قرار؟!
جواب: ما اصلاً اضطراب تو خانواده‌مون ارثیه…. محیط کارم اصلاً خوب نیست… رئیسم همش عصبانیه و دائم داره به من استرس وارد می‌کنه… الان دوره‌ی آخرالزمانه… هیچی سرجاش نیست… اصلاً مگه می‌شه استرس نداشت؟!
اما جدا از عوامل استرس‌زای محیطی و مسائل ژنتیکی، توی یه شرایط و محیط کاملاً مشابه دو نفر رو می‌بینین که اولی پره از آرامش و قرار… اما دومی پره از اضطراب، بیقراری، دلشوره، ترس و افکار منفی…انگار ذهنش پره از حرکت… هی حرف می‌زنه، حرف می‌زنه و حرف می‌زنه… یک لحظه هم آرامش و قرار نداره… همش داره سناریوهای منفی می‌بافه و به بدترین احتمالات فکر می‌کنه… مثلاً اگه بچه‌اش نیم ساعت دیر کنه فکر می‌کنه حتماً الان تصادف کرده، عمرش تموم شده و باید بره توی پزشکی قانونی دنبالش بگرده!
خب چی می‌شه که آنقدر ذهن اینجوری مضطرب و تیره و تار می‌شه؟!
بر اساس آیورودا وقتی عناصر هوا و خلاء یا دوشای واتا در فرد از تعادل خارج می‌شه (زیاد می‌شه) این علائم روحی در فرد بوجود می‌آد.
همونطور که در اینجا گفتیم لوله‌ی گوارش (و بخصوص روده‌ی کوچک) ملقب شده به مغز دوم ما آدم‌ها! وقتی توش پر می‌شه از هوا و خلاء بیش از حد و توی گیرندههای هورمون‌های مغزی (که درصد زیادی‌شون توی روده‌ی کوچک هستن) کیفیت‌های سردی و خشکی غلبه پیدا می‌کنن، فرد بیشتر مستعد عدم تعادل‌های روحی واتایی (اضطراب، بیقراری، ترس، پوچی و ….) می‌شه!
خب چه کنیم که حتی اگه ژنتیکی مستعد اضطراب و بیقراری هستیم، یا توی دنیای پراسترسی زندگی می‌کنیم، به این اضطراب با خوردن ترکیب‌های غذایی اشتباه دامن نزنیم؟!
در ادامه در مورد مواد غذایی و کارهایی که دوشای واتا و در نتیجه اضطراب و بیقراری رو تشدید می‌کنن و درمان‌های خانگی برای این مشکل صحبت می‌کنیم!
رابطه‌ی کافئین با استرس…
می‌دونستین مصرف کافئین (اعم از قهوه، نسکافه، چای سیاه، چای سبز) با افزایش اضطراب و بیقراری رابطه‌ی مستقیم داره؟! کافئین مثل تمام مواد مخدر دیگه سیستم عصبی پاراسمپاتیک رو تحریک می‌کنه… درواقع در لحظه مثل محرک عمل می‌کنه، از خواب بیدارتون می‌کنه و کمی خستگی‌تون رو در می‌کنه… اما می‌دونستین بشدت میزان کورتیزول (هورمون استرس) رو در بدن بالا می‌بره و مضطربتون می‌کنه؟! همچنین، مخاط لوله‌ی گوارش رو بشدت خشک می‌کنه و با افزایش کیفیت خشکی در این لوله فرد رو مستعد عدم تعادل‌های روحی واتایی (اضطراب، دلشوره، ترس، بیقراری و …) می‌کنه؟!
خیلی از افراد با خوردن قهوه یا چای سیاه و حتی با استشمام بوی قهوه دچار تپش قلب و اضطراب می‌شن!
پس اگر مضطربین و پر از دلشوره، هر بار یه لیوان چای سیاه می‌خورین (حتی خیلی کم‌رنگ)، بیقراری و حرکت بیش از حد رو توی ذهن‌تون تشدید می‌کنین!
خب اگه چایی نخوریم یا قهوه نخوریم چی بخوریم که خستگی‌مون دربره؟!
دستور تهیه‌ی چند تا دمنوش متعادل و آرام‌بخش که می‌تونن جایگزین قهوه و چای بشن عبارتند از:
۱ـ چند برگ ریحان تازه + ۱ سرانگشت زعفران + ۱ سرانگشت گل سرخ رو بریزین توی یه لیوان آب جوش و بگذارین دم بکشه. قبل از خوردن هم بهش چند قطره لیموترش و یک قاشق مرباخوری عسل اضافه کنین!
اگر توی آمریکا یا اروپا زندگی می‌کنین می‌تونین آنلاین چای Tulsi Brahmi tea رو سفارش بدین (tulsi ریحونه و Brahmi گیاه آب بشقابیه)!
۲ـ گیاه‌های رزماری، سنبل‌الطیب و گل‌سرخ رو به نسبت مساوی (به‌صورت برگ یا ریشه‌ی کامل) با هم ترکیب کنین. سنبل‌الطیب رو با انگشت‌هاتون تکه‌تکه کنین تا اندازه‌اش با رزماری و گل‌سرخ همگون بشه. هر وقت مضطرب شدین توی یک لیوان آب جوش ۱ قاشق مرباخوری از این ترکیب رو بریزین و بگذارین دم بکشه. قبل از خوردن هم بهش چند قطره لیموترش و یک قاشق مرباخوری عسل اضافه کنین و نوش جانش کنین!
۳ـ چای هاضمه: ادویه‌های زیر رو به‌صورت دانه یا برگ کامل (پودر نباشن) با نسبت‌های مشخص‌شده با هم توی یه ظرف بزرگ ترکیب کنین. واحدتون رو هر چیزی می‌تونین بگیرین. مثلاً بگیرین یه استکان. هر بار که می‌خواین چای هاضمه درست کنین یک قاشق مرباخوری از این ترکیب رو در یک لیوان آب جوش بریزین تا دم بکشه. قبل از خوردن هم بهش چند قطره لیموترش و یک قاشق مرباخوری عسل اضافه کنین!
رازیانه یا گلپر (۱) + زیره سبز (۱) + هل سبز (۱) + گل‌سرخ (۱/۲) + تخم گشنیز (۱/۲)
۲ ساعت بعد از هر وعده‌ی غذایی هر یک ساعت یکبار یه لیوان از این دمنوش بخورین!
کدوم غذاها شما رو مستعد اضطراب و بیقراری می‌کنن (۱)؟!
گفتیم که وقتی درون لوله‌ی گوارش (یا همون مغز دوم)، و بالطبع گیرندههای هورمون‌های مغزی، کیفیت‌های سردی و خشکی غلبه پیدا می‌کنن و فرد دچار عدم تعادل واتا می‌شه و بیشتر مستعد اضطراب، بیقراری، ترس و افکار منفی می‌شه!
پس افرادی که این علائم روحی توشون زیاده بهتره در مصرف غذاهایی که کیفیت سردی و خشکی توشون غلبه داره زیاده‌روی نکنن!
در آیورودا بیشتر حبوبات (اعم از عدس، باقلا، لپه، لوبیا، نخود و…) خشکی خیلی زیادی توی لوله‌ی گوارش ایجاد می‌کنن و افراد مضطرب بهتره مصرف‌شون رو به حداقل برسونن! مثلاً اگه توی یه خورشت حبوبات هست، بیشتر حبوبات‌شو بزنن کنار! یا اصلاً سراغ غذاهایی که بر پایه‌ی حبوبات درست می‌شن (مثل عدسی، عدس‌پلو، فلافل، آش پر از نخود و لوبیا و …)نرن
در صورت مصرف حبوبات بهتره بیشتر از هر ۷-۱۰ روز یکبار نباشه… حتماً از شب قبل حبوبات رو خیس کنین تا کیفیت خشکی توش کمتر بشه، چند بار آبش رو عوض کنین و با روغن مناسب (روغن نارگیل، روغن آفتاب‌گردان، روغن کانولا یا روغن زیتون) و ادویه‌های هاضم (مثل رازیانه، زردچوبه، زیره سبز، هل، آویشن، گلپر، رزماری، سیاه‌دانه، زعفران و …) بپزین‌شون!
ـ خوردن دوغ هاضمه کنار غذاهای حاوی حبوبات خیلی به هضم‌شون کمک می‌کنه و خشکی لوله‌ی گوارش رو کم می‌کنه.
مطالب مرتبط:
اضطراب و بیقراری ۲ : کدوم غذاها شما رو مستعد اضطراب و بیقراری می‌کنن؟
اضطراب و بیقراری ۳ : وقتی مضطربیم و پر از دلشوره چی بخوریم و چیکار کنیم؟
اضطراب و بیقراری ۴ : وقتی مضطربیم و پر از دلشوره چی چیکار کنیم؟
چگونه در پاییز از خودم مراقبت کنم؟
لطفاً در زمان بازنشر مطلب که با امید به سلامتی همگان و با مهر تألیف شده است، به نام نویسنده آن «ستاره کیومرثی» اشاره‌کنید.
