سحری، روزه‌داری و آیورودا

نویسنده: ستاره کیومرثی

بعضیا می­گن وقتی می­خوان روزه بگیرن بدون سحری خوردن تا افطار دوام میارین حتی توی تابستون! بعضیا هم باید یه عالمه سحری بخورن و بخورن تا مطمئن باشن انرژی کم نمیارین! واقعا درستش چیه؟

چقدر مهمه برای گرفتن روزه سحری بخوریم؟

 خیلی خیلی خیلی!

می­‌گین کی حوصله داره از خواب ناز بزنه و پاشه نصف شب غذا بخوره؟ ولش کن… بذار بخوابیم!

اما صبح از خواب بیدار می‌شین با معده و روده‌های خالی… بدن‌تون هم عادت داره که هر روز صبح یه وعده‌ی غذایی بهش برسه… پس لوله‌ی گوارش شروع می‌کنه طبق عادت اسید و صفرا و آنزیم‌های گوارشی ترشح می‌کنه. در واقع لوله‌ی گوارش‌تون می‌شه مثل یه قابلمه‌ی خالی که زیرش یه آتش گنده روشن شده! چون غذا توی قابلمه نیست، آتش شروع می‌کنه خود قابلمه رو می‌سوزونه!

به بیان دیگه… چون غذا توی لوله‌ی گوارشتون نیست، شیره‌های گوارشی شروع می‌کنن به دیواره‌ی لوله‌ی گوارشی‌تون آسیب زدن.  بعلاوه این آتش و گرمایی که توی لوله‌ی گوارش‌تون بی مصرف مونده قند خون‌تون رو می‌اندازه، بهتون سردرد می‌ده و بداخلاق‌تون می‌کنه… خوب این روزه‌ که پر از بداخلاقی و عصبانیت و سردرد و زخم معده باشه به چه درد می‌خوره؟
پس یادتون باشه… وعده‌ی اصلی غذا در روزهایی که روزه می‌گیرین باید در سحر خورده بشه!

خوب حالا اصلا چی بخوریم؟

*سعی کنین حداقل ۱-۱:۳۰ ساعت زودتر از اذان از خواب بیدار بشین… اول از همه توی یه لیوان آب گرم چند قطره لیموترش بریزین + یک سرانگشت نمک و ناشتا بخورینش.

*حدود ۱۵-۲۰ دقیقه بعد یه کم میوه بخورین… مثلا یه نارنگی شیرین، یکی دو تا خرما، یکی دو تا برگه‌ی زردآلو یا یکم سیب پخته.

*حدود ۱۵-۲۰ دقیقه مونده به اذان سحری‌ که وعده اصلی غذاتون توی کل روز هست رو بخورین… مثلا ۷-۸ قاشق غذاخوری برنج با خورشت سبزی، یا خورشت آلو اسفناج، یا سبزی پلو با خوراک مرغ و سبزیجات….

*کنار غذاتون حتما یه مشت سبزی خوردن (ترکیب جعفری و ریحون) یا چند قاشق سالاد هاضمه (دستور سالاد هاضمه رو توی بخش آشپزی ایرانی-آیورودایی می‌تونین پیدا کنین) بخورین… فیبر موجود در سبزیجات کمک می‌کنه غذا راحت‌تر هضم بشه، سر معده‌تون نمونه و ترش نکنین!

*همراه غذاتون یه لیوان دوغ هاضمه بخورین (دستور دوغ هاضمه رو هم در همون بخش آشپزی ایرانی-آیورودایی براتون نوشتیم)!

*چند دقیقه قبل از اذان دوباره یه لیوان آب گرم + چند قطره لیموترش + یک سرانگشت نمک بخورین!

روزه‌تون قبول!

لطفاً در زمان بازنشر مطلب که با امید به سلامتی همگان و با مهر تألیف شده است به نام نویسنده آن «ستاره کیومرثی» اشاره‌کنید.