مصرف صحیح «پروتئین حیوانی» از منظر آیورودا..!؟

نویسنده: ستاره کیومرثی

تا حالا به حجم گوشتی که توی یه وعده میخورید توجه کردین؟! نصف کف دست!؟یه کف دست؟! یه سیخ کامل جوجه کباب؟! چهار تیکه مرغ سوخاری شده؟! دو سیخ کوبیده؟!یه ماهی قزل‌آلا سرخ شده!؟یا یه استیک بزرگ؟!
تا حالا به تعداد وعده‌هایی که توی هفته توش گوشت مصرف میکنین توجه کردین؟!هرروز!؟ هم توی وعده ناهار!؟ هم توی وعده شام!؟
پروتئین‌های حیوانی بخصوص گوشت‌های قرمز و غذاهای دریایی به نسبت مواد غذاهای دیگه مثل سبزیجات،میوه ها و …هضم سخت تری دارن و لوله ی گوارش ما توانای هضم شون رو در حجم زیاد نداره؟! با مصرف زیاد پروتئین محیط لوله ی گوارش تون اسیدی میشه، کبد تون چرب میشه، به کلیه هاتون فشار میاد چون باید حجم زیادی اسید اوریک رو دفع کنن و خونتون غلیظ میشه و وقتی توی حجم زیاد پروتئین حیوانی مصرف میکنین لوله ی گوارش تون فقط ده-بیست درصد شو می‌تونه هضم کنه و بقیه اش مثل سنگ ساعتها توی لوله ی گوارش تون باقی میمونه..!؟

مصرف زیاد پروتئین چه تاثیراتی روی بدنمون میذاره ..!؟

مصرف زیاد پروتئین حیوانی روی خلق و خو تاثیر می‌ذاره و منیت، خشونت، عصبانیت، افسردگی و اینرسی رو در فرد زیاد می کنه، افرادی که لوله ی گوارشی سالم و قوی ای دارن، میزان پروتئین حیوانی ای که میتونن توی یه وعده هضم کنن، کمی کمتر از نصف کف دسته (تقریبا اندازه مساحت چهارتا انگشت دست وقتی کنار هم قرار گرفتن) حالا کسانیکه گوارش ضعیفی دارن که نصف این مقدار پروتئین رو هم به زور میتونن هضم کنن!

پس اگر یه پرس جوجه کباب سفارش دادین، بیشتر از یکی دو تیکه اش رو توی یه وعده نخورید!! اگر یه سینه مرغ رو پختید، بیشتر از یک سومش رو توی یه وعده نخوری اگه یه ماهی قزل‌آلا کباب کردین بیشتر از یک چهارمش رو توی یه وعده نخورید!
هضم گوشت قرمز چند برابر سخت‌تر از گوشت پرندگانه…. اگر خورشت قیمه دارین برای ناهار، بیشتر از یک یا دو تکه گوشت بر ندارین (اندازه ۴/۱کف دست) و توی روز بیشتر از یک وعده پروتئین مصرف نکنین!

هضم کدوم یکی از پروتئینهای حیوانی از همه سخت تره؟!

گاو، گوساله، خوک! تا جایی که براتون امکان داره از مصرف این سه نوع پروتئین پرهیز کنین! تا حالا توجه کردین روزهایی که حجم زیادی از این پروتئین‌ها رو مصرف می‌کنید باد روده تون بشدت بد بو میشه، مدفوع تون آن‌قدر بوی شدیدی پیدا می‌کنه که فضای توالت نیم ساعت بو میگیره و بوی عرق تون بشدت تند و نافذ میشه؟!

دلیلش اینه که این پروتئین‌ها هضم خیلی سختی دارن و درصد زیادی شون بصورت هضم نشده توی لوله ی گوارش تبدیل به سم میشه. این سم یا بلغم هضم نشده میشه ،یه غذای خیلی مطلوب برای باکتری‌ها و انگل‌ها! این بوی بدی که از درون و بیرون بدن تون متساعد میشه از بلغم های هضم نشده و سموم پر از باکتری نشأت میگیره!

هضم کدوم یکی از پروتئین‌های حیوانی از همه آسون تره؟

پروتئین پرندگان به نسبت حیوان های دیگه هضم آسون تری دارن، بلدرچین و کبک هضم آسانی دارن و معمولاً برای کسانیکه مشکلات گوارشی دارن توصیه میشن. مرغ، بوقلمون و شترمرغ به نسبت گوشتهای قرمز و غذاهای دریایی هضم آسون تری دارن. هضم سینه از ران آسون تره!
ماهی هضمش سخته و بلغم زیادی تولید می کنه، حتما با ادویه ی فراوان بپزید ش و کنارش سبزیجات فراوان مصرف کنین هفته ای یکی دو بار بیشتر گوشت قرمز نخورید. توی گوشتهای قرمز، گوشت بز، گوشت شتر و گوشت گوسفند (سردست) به نسبت گوشت گاو و گوساله هضم آسون تری دارن! توی یه وعده چند نوع پروتئین حیوانی رو با هم نخورید!

لطفا در زمان بازنشر مطلب که با امید به سلامتی همگان و با مهر تالیف شده است به نام نویسنده آن «ستاره کیومرثی» اشاره کنید.