نحوه مصرف صحیح “ارده” در طب آیورودا
۱۴۰۰/۰۴/۲۱
نحوه مصرف صحیح آجیل از دیدگاه طب آیورودا
۱۴۰۰/۰۴/۳۱
ترکیب شیر با مواد غذایی دیگه؟
ترکیب‌های اشتباه غذایی در آیورودا (3)
نویسنده: ستاره کیومرثی
تصور کنین توی یه لیوان شیر چند قطره لیموترش بچکونین؛ شیر فورا می‌بره. بخاطر این کیفیت شیر، لوله‌ی گوارشمون برای هضمش یک آنزیم غیر اسیدی ترشح می‌کنه.
حالا اگه شیر به همراه غذاهایی مصرف بشه که برای هضمشون لوله گوارش آنزیم‌های اسیدی ترشح می کنه، شیر توی معده می بره و تبدیل به سم می شه. مثل چه غذاهایی؟
حبوبات، پروتئین‌های حیوانی (گوشت قرمز، پرندجات، غداهای دریایی)، سبزیجات، موز، میوه‌های ترش، پنیر، ماست، خامه ترش و …
پس حداقل سه ساعت قبل و بعد از خوردن شیر غذای دیگه ای نخورین، و از شیر یا خامه در پخت و پز استفاده نکنین… غذاهایی مثل لازانیا با سس سفید، بیف استراگانف، استیک با سس سفید، سوپ جو با شیر، پاستا با خامه و غذاهای دریایی و … توی لوله‌ی گوارش تبدیل به سم و بلغم هضم نشده می شن. البته شیر بز و شیر شتر از شیر گاو سبک ترن و می تونین حدود ۲ ساعت قبل و بعد از خوردن این شیر ها غذاهای دیگه رو بخورین.
وقتی دارین یه صبحونه کامل می‌خورین که توش نون و پنیر و تخم مرغ و سوسیس و آب پرتقال و … هست به هیچ عنوان همراهش شیر نخورین! به عنوان یه قانون کلی یادتون باشه که شیر رو نباید با مزه‌های ترش و شور ترکیب کرد!
نظرتون در مورد میلک شیک توت فرنگی چیه؟!…. به به چقده خوشمزه‌اس!!!! وقتی با میوه‌های ترش و شیر یا بستنی میلک شیک درست می‌کنین و می‌خورینش، یه لیوان شیر بریده یا یه ترکیب سمی نوش جان کردین؟!
می‌دونستین ترکیب شیر و موز یکی از سمی‌ترین ترکیبات توی آیورودا محسوب می‌شه؟!
تحقیقات مختلف نشون دادن که وقتی شیر و موز با هم ترکیب می‌شن، علاوه بر اینکه بشدت سنگین، بلغمی و سخت‌هضم می‌شن، سینوس‌ها رو پر از خلط و سموم می‌کنن و منجر به بوجود اومدن آلرژی و مشکلات پوستی می‌شن!
پس شیرموز نخورین!!!
شیر رو با چه چیزهایی می شه ترکیب کرد؟
ـ ترکیب شیر با بادام یه ترکیب خیلی مفید برای سیستم ایمنیه.
ـ ترکیب شیر با خرما، انجیر، توت، انبه ی شیرین ترکیب هایی بسیار مقوی و چاق کننده هستن.
– ترکیب شیر با برنج هم بلامانعه…. فقط بجای شکر با شیره و هل و گل سرخ بپزینش و بعد از پخته شدن روش عسل بریزین!
فقط حواستون باشه این ترکیبات بسیار چاق کننده‌ان و داروی افرادی هستن که می‌خوان وزنشون بره بالا!
ـ ترکیب شیر با هویج یک ترکیب خیلی مناسبه… هویج در آیورودا گرم و خشک محسوب می شه و شیر سرد و مرطوب… پس هوج مثل مصلح شیر عمل می کنه و به هضمش کمک می کنه. همچنین شیر هویج اگر شب قبل از خواب (با شکم خالی) خورده بشه یه ملین خیلی خوبه و به کار کردن شکمتون کمک می کنه.
مطالب مرتبط:
لبنیات گاو از دیدگاه طب سنتی آیورودا…؟!
چه وقت و چطور نوش جان کنی؟ (شیر و ماست)
لطفا در زمان بازنشر مطلب که با امید به سلامتی همگان و با مهر تالیف شده است به نام نویسنده آن «ستاره کیومرثی» اشاره کنید.
